Đây là món ăn vặt dai giòn lạ miệng và thực hiện khá đơn giản!

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo xay 200 gr

Bột mì 250 gr

Trứng gà 1 quả

Nấm kim châm hữu cơ Bắc Âu 150 gr

Nấm đùi gà hữu cơ Bắc Âu 250 gr

Bột nấm đùi gà hữu cơ Bắc Âu 50 gr

Cà rốt 150 gr

Rau mùi 20 gr

Tỏi 15 gr

Ớt 15 gr

Tương ớt, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc

SƠ CHẾ

Nấm kim chi: cắt khúc 2cm

Nấm đùi gà, cà rốt: cắt hạt hựu

Rau mùi, tỏi, ớt: cắt nhỏ, băm nhuyễn

PHA NƯỚC CHẤM

Cho nước mắm, nước cốt chanh, đường cát và tương ớt vào tô, khuấy cho tan đường. Sau đó, cho thêm tỏi và ớt.

PHA BỘT BÁNH

Trộn đều bột mì, trứng gà, nước lọc cùng với hạt nêm và tiêu, dùng cây đánh trứng khuấy đều khoảng 2 phút.

Tiếp đó, cho nấm kim chi, nấm đùi gà, cà rốt, rau mùi và thịt heo xay, trộn đều.

CHIÊN BÁNH

Bắc chảo dầu dầu nóng rồi múc từng vá bột chiên, nhấn nhẹ bột xuống dầu cho bánh được chín bên trong.

Dùng đũa đảo đều 2 mặt bánh cho đến khi bánh vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bánh nấm chiên có màu vàng ươm, giòn của bột, dai của nấm ăn với nước chấm chua ngọt, ăn hoài không thấy chán!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!