Một món chay kết hợp từ đậu hũ non và nấm kim châm, hòa cùng hương thơm của hành, tỏi phi cộng hưởng sắc cam bắt mắt của cà rốt tạo ra sự thanh đạm và tươi mát trong khẩu vị, phù hợp cho tất cả mọi người.

NGUYÊN LIỆU

- 3 miếng đậu hũ trắng

- 150g nấm kim châm hữu cơ Bắc Âu

- 50g cà rốt

- 1 muỗng cà phê bột bắp

- Rau mùi

- Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN

- Băm nhỏ hành tỏi và bào sợi cà rốt. Nấm kim châm cắt phần gốc, rửa nhanh tránh ngâm nước quá lâu vì nấm hút nước. Đậu hũ cắt khối vuông.

- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng phi hành tỏi thơm rồi xào sơ qua cà rốt.

- Cho vào hỗn hợp trên 1 chén nước lạnh, 2 muỗng xì dầu và hạt nêm.

- Cho vào từ từ hỗn hợp nước và bột bắp, khuấy đều đến khi đạt độ sệt mong muốn thì cho đậu hũ vào. Vặn lửa nhỏ đậy nắp chảo lại nấu khoảng 3 phút.

- Cuối cùng, cho nấm kim châm vào, tránh nấu quá lâu sẽ làm mất độ giòn của nấm.

Chúc thành công và ngon miệng!